食品種類繁多,原料來源廣泛,食品工業(yè)污水具有懸浮物、油脂含量高,重金屬離子多,COD和BOD數(shù)值大,誰知和水量變化幅度大,氮、磷化合物含量高,某些情況下水溫也較高等特點(diǎn)。污水處理工藝分成一級處理、二級處理和三級處理。對于食品工業(yè)污水,一級處理一般是采用固液分離技術(shù)去除污水中的懸浮物和漂浮物;二級處理是主要處理過程,一般采用生物處理技術(shù)去除水中有機(jī)物等有毒物質(zhì),一般采用膜處理法、強(qiáng)氧化劑等技術(shù)將污水進(jìn)一步進(jìn)化。
一、廢水中主要污染物有:
1)漂浮在廢水中固體物質(zhì),如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等;
2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等;
3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等:
4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等;
5)致病菌毒等。
食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高,易腐爛,一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養(yǎng)化,以致引起水生動物和魚類死亡,促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味,惡化水質(zhì),污染環(huán)境。
二、加工食品廠污水處理設(shè)備——處理工藝
目前,對食品廠污水處理通常采用厭氧法、好氧法、厭氧-好氧法等多種處理方法,這些方法對CODCR、BOD5均有不同程度的去除,但對動植物油的處理效果不好,因此山東夢之潔環(huán)保研制出了一套較為合理的食品污水處理設(shè)備,它可以地處理各種食品廢水。
食品廠污水處理,根據(jù)水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外,一般均宜采用生物處理。如對出水水質(zhì)要求很高或因廢水中有機(jī)物含量很高,可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池,或多級生物轉(zhuǎn)盤,或聯(lián)合使用兩種生物處理裝置,也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。
食品污水處理設(shè)備由調(diào)節(jié)池、缺氧池、好氧池(接觸氧化池)、二沉池組成。來自生產(chǎn)車間的污水自流入調(diào)節(jié)池,調(diào)節(jié)池入口設(shè)機(jī)械格柵,以攔截大顆粒狀和纖維狀雜質(zhì),機(jī)械格柵所攔截的柵渣自動進(jìn)入雜物箱,定期由環(huán)衛(wèi)部門清除轉(zhuǎn)運(yùn)。在調(diào)節(jié)池中污水充分地混合,調(diào)節(jié)水量并初步降解有機(jī)物,然后通過污水泵將污水輸入缺氧池,在缺氧池中回流混合液與原污水充分混合,通過兼氧微生物的作用,將亞硝酸氮和硝酸氮轉(zhuǎn)化為氮?dú)猓瓿煞聪趸摰?,缺氧池出水自流入接觸氧化池。接觸氧化池是一種以生物膜法為主,兼有活性污泥法的生物處理裝置。
通過鼓風(fēng)機(jī)提供氧源,使污水中的有機(jī)物與池內(nèi)生物膜充分接觸,經(jīng)微生物吸附、降解作用,使水質(zhì)得到凈化,二沉池出水達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》一級標(biāo)準(zhǔn),排入附近河流。二沉池中的污泥通過由污泥回流泵定時抽至好氧池,剩余污泥量較少,隔二個月左右清泥一次,由環(huán)衛(wèi)抽糞車清除,外運(yùn)處置。